Σεμινάριο «Γιορτινό τραπέζι» από την «ΑΛΦΑ Επιλογή» Θεσσαλονίκης

Αυτά τα Χριστούγεννα, κερδίστε τις εντυπώσεις!

Τα σεμινάρια του Κέντρου Διά Βίου Μάθησης 2 «ΑΛΦΑ Επιλογή» στη Θεσσαλονίκη συνεχίζονται! Ο Chef Σοφοκλής Σεβαστίδης μας μυεί στα μυστικά της μαγειρικής και παρουσιάζει ιδέες, συνταγές και τρόπους διακόσμησης για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Οι θέσεις είναι περιορισμένες και οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ενημερωθούν για τη διαδικασία εγγραφής στο τηλέφωνο 2310552406 ή στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΛΦΑ Θεσσαλονίκης, στην οδό Βαλαωρίτου 9.

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 17 Δεκεμβρίου, στις 10.00 π.μ. και θα έχει διάρκεια 5 ώρες.

Το εορταστικό μενού περιλαμβάνει:

       Βελουτέ σούπα με τριλογία μανιταριών, ημιτετηγμένη κρέμα, λεμονόχορτο και έλαιο λευκής τρούφας

       Κάστανα γλασαρισμένα σε  jus de viand  και  πεπαλαιωμένο μπαλσάμικο, μαζί με γκρατιναρισμένο προσούτο και  απαλή μους ανθότυρου

       Σαλάτα με Λόλο Βέρντε και Ρόσο, ρόκα και  κορνισόν, με βινεγκρέτ ροδιού, ψημένο κουκουνάρι  και  κατσικίσιο τυρί

       Γαλοπούλα με γέμιση και αρωματική σάλτσα

       Κοπανάκια γαλοπούλας μπρεζέ σε κόκκινο κρασί, με  δαμάσκηνα και καρότα

       Καρυδόπιτα με σιρόπι πορτοκαλιού και σαντιγί semifreddo

Στο σεμινάριο, εκτός από την εκτέλεση του παραπάνω εορταστικού μενού, θα παρουσιαστούν και ιδέες και τρόποι διακόσμησης του γιορτινού τραπεζιού.

Οι συμμετέχοντες θα λάβουν βεβαίωση παρακολούθησης και booklet των συνταγών.

ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ 2310552406.

Το Κ.Δ.Β.Μ. 2 «ΑΛΦΑ Επιλογή», πάντα πρωτοπορεί και καλύπτει πλήρως τις ανάγκες των σπουδαστών, αλλά και των πιο εξειδικευμένων επαγγελματιών, ακολουθώντας τις τάσεις και τις εξελίξεις της αγοράς.

Για περισσότερες πληροφορίες:

Κέντρο Διά Βίου Μάθησης 2 «ΑΛΦΑ Επιλογή»

Βαλαωρίτου 9, Θεσσαλονίκη, Τηλ: 2310552406